Fondant Amande et Chocolat
ça fait longtemps que je n'avais pas fait de Fondant au Chocolat ... J'ai remédié à ça aujourd'hui, toujours avec ma petite touche perso ... une fine pâte d'amande entre 2 couche de chocolat.
Ingrédients ( pour 10 personnes )
380g de Chocolat Noir
100g de farine
120g de sucre en poudre
120g +20g de beurre
3 oeufs
Je préviens tout de suite tout le monde, j'ai doublé
les doses ... quand on aime le Chocolat...
Préchauffer Votre four à 180°.
Faire fondre 180g de chocolat avec 120g de beurre au micro-ondes.
Dans un saladier, mélanger le sucre et les oeufs. Ajouter le mélange Chocolat-Beurre et mélanger. Incorporer la farine et mélanger.
Verser la préparation dans un moule à maqué beurré et fariné et mettre au four pendant 20 minutes.
Laisser complètement refroidir.
Étaler la pâte d'amande avec votre rouleau à pâtisserie. Pour éviter que votre pâte colle sur votre plan de travail, le saupoudrer de sucre glace.
Faire fondre le chocolat restant avec 20g de beurre au micro-ondes. Étaler un peu de chocolat sur le gâteau et
déposer la pâte dessus.
Enduire le gâteau avec le reste de chocolat et mettre au réfrigérateur.
