Un petit goût sucré pour ces brochettes au poulet.
Osez, vous verrez, c'est divin ...

Ingrédients ( pour 4 personnes , soit 2 brochettes par personne )

600g de blanc de poulet
8 échalotes
6càs d'huile d'arachide
1càs de miel
2càc de curcuma
2càc de coriandre en poudre
1càc de cumin en poudre
1/2càc de cannelle en poudre
sel poivre


Dans un saladier, mélanger l'huile, le miel et tous les épices.

Découper le blanc de poulet en gros cubes.

Éplucher et couper les échalotes, en 3.

Ajouter le poulet et les échalotes à la marinade et mélanger. Laisser mariner 1 heure au réfrigérateur.

Enfiler les morceaux de poulet et les échalotes sur les brochettes et les badigeonner de marinade.

Les faire cuire sur votre barbecue.


Inspiration : Magazine Femme Actuelle

Besoin de fraîcheur??? J'ai ce qu'il vous faut : une limonade maison à la rhubarbe.
Les petits comme les grands ont adoré.

Ingrédients ( pour 1 bouteille de 75cl )

250ml d'eau
350g de Rhubarbe
1càs de sirop d'érable
2càs de sucre en poudre
1l d'eau gazeuse


Mettre l'eau gazeuse au réfrigérateur.

Éplucher et laver la rhubarbe. La couper en petits tronçons.

Dans une casserole, verser l'eau, le sirop d'érable, le sucre et la rhubarbe.

Laisser mijoter pendant 15 minutes et passer au chinois.

Mettre au réfrigérateur.

Un 1/4 heure avant de servir, verser le sirop de rhubarbe dans une bouteille et compléter avec l'eau gazeuse.

Re-mettre au réfrigérateur.

 

 

Le temps des Barbecues est arrivé ...

Je vous propose aujourd'hui, des petites brochettes de légumes accompagnées d'une marinade fruitée.

Sympa, non?

Ingrédients ( pour 4 personnes )

8 tomates cerises jaunes
4 tomates cerises rouge
4 petites pommes de terre
1 panais
1 carotte
1/2 orange
3càs d'huile d'olive
1càs de miel
1 branche de romarin
sel, poivre

Laver les légumes.

Les cuire dans une grande casserole d'eau salée pendant 20 minutes.

Pendant ce temps, préparer la marinade :

Presser l'orange. Dans un bol, mélanger le miel, le jus d'orange, l'huile d'olive et les feuilles de romarin lavées et séchées. Saler, poivrer.

Découper le panais et les carottes en grosses rondelles. Découper les pommes de terre en 2.

Enfiler les différents légumes sur 4 brochettes et les badigeonner de marinade. 

Faire cuire ces brochettes sur votre barbecue.



 

Une recette très fraîche, idéale pour vos déjeuners sur l'herbe.
Pensez aux salades pour votre pique-nique ... Pensez  Champignons à la grecque.

Ingrédients ( pour 6 personnes )

600g de Champignons de Paris ENTIERS
20cl de vin blanc
10cl d'huile d'olive
2 oignons nouveaux
2càs de concentré de Tomate
1 morceau de sucre
2càs de jus de citron
1càs de persil ciselé
1càc de graines de Coriandre
sel, poivre

Dans une casserole, faire bouillir le vin, 20cl d'eau, l'huile, le concentré de tomate, le jus de citron, le sucre, le persil et la coriandre.

Laisser mijoter le tout environ 10 minutes.

Ajouter les champignons et les oignons émincés finement.

Saler, poivrer.

Laisser cuire environ 20 à 25 minutes.

Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur.