Les moelleux, les coulants, les mi-cuits ... c'est mon péché mignon.
Je vous propose ma recette de Moelleux aux Noisettes avec son coeur coulant au Nutella dans lequel j'ai mis une noisette entière.
Un très beau mariage à mon goût ...

Ingrédients (pour 4 moelleux )

110g de Noisettes en poudre
100g de sucre glace
1 oeuf
1 jaune d'oeuf
80g de crème fraîche liquide
50g de beurre
2càs de farine

4 noisettes entières
du Nutella


Grâce à deux petites cuillères, former des billes avec au centre une noisette. Les déposer sur du papier sulfurisé et les mettre au congélateur pendant 1, voir 2 heures.

Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger l'oeuf, le jaune d'oeuf et le sucre glace.

Ajouter les noisettes en poudre et la farine. Mélanger.

Ajouter ensuite la crème et le beurre fondu. Mélanger. Mettre au frais.

Préchauffer votre four à 180°.

Remplir à moitié vos moules à muffin. Déposer une bille de Nutella dans chaque moule et recouvrir de pâte.

Mettre au four pendant 20-25 minutes.



 

Dans ma corbeille à fruits, des Kiwis, à ne pas savoir qu' en faire...
pourquoi ne pas les utiliser dans un moelleux renversé ????

Ingrédients ( pour 6 personnes )

120g de beurre
140g de farine
140g de sucre en poudre
70g de Maïzena
4 oeufs
2càs d'amandes en poudre
2càs de jus de citron
4-5 Kiwis


Préchauffer votre four à 180°.

Dans un saladier, mélanger le sucre et le beurre. Ajouter les jaunes d'oeufs un par un et mélanger.

Ajouter la poudre d'amandes, la farine, la Maïzena et le jus de citron. Mélanger.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.

Les incorporer délicatement à la préparation.

Éplucher et couper en lamelles les Kiwis.

Les déposer dans un moule à manquer beurré.

Verser la pâte dans le moule et mettre au four pendant 45 minutes.

Démouler et laisser refroidir.

Il existe tellement de recettes de gâteaux aux Pommes mais celle-ci, elle est vraiment EXTRA ...

Coulant à souhait ... à la maison, on a adorer.

Ingrédients ( pour 6 à 8 personnes )

Première préparation :
10càs de farine
8càs de sucre
8càs de lait
4càs d'huile
3càs d'amandes en poudre
2 oeufs
1 sachet de levure
3 pommes

Deuxième préparation :
120g de beurre
120g de sucre en poudre
1càc d'extrait de vanille
2 oeufs


Préchauffer votre four à 180°.

Dans un saladier, mélanger  la farine, la levure, le sucre, la poudre d'amande, le lait, l'huile et les oeufs.

Verser la pâte dans un moule à manqué, beurré et fariné.

Éplucher et couper les pommes en tranches épaisses. Les déposer sur la pâte.

Mettre au four et laisser cuire pendant  20 minutes.

Pendant ce temps, dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter le sucre et l'extrait de vanille et laisser fondre le sucre.

Hors du feu, ajouter les oeufs.

Verser cette préparation sur le gâteau et remettre le tout au four pendant 15 minutes.

Laisser refroidir. Saupoudrer de sucre glace.

Après le gâteau à la courgette, voilà la recette du gâteau au Fenouil ... Très agréable comme goût et ça change.  

Ingrédients ( pour 6 personnes )

300g de Fenouil
100g de farine
100g de beurre
150g de sucre en poudre
3 oeufs


Couper le fenouil  et le faire cuire à la vapeur.

Dans un saladier, mélanger la moitié du  sucre et les jaunes. Ajouter le beurre fondu et mélanger à nouveau.

Incorporer la farine délicatement et mélanger.

Mixer le fenouil et l'incorporer à la pâte.

Préchauffer votre four à 210°.

Monter les blancs en neige. Ajouter le reste du sucre en continuant de fouetter.

Ajouter les blancs à la pâte et mélanger tout doucement.

Verser le tout dans un moule à maqué beurré et mettre au four pendant 25 minutes.

Laisser refroidir.