Un cake vite fait, et avec pas grand chose ...
c'est ça aussi la cuisine du placard.

Ingrédients ( pour 6 à 8 personnes )

2 Bananes
200g de farine
80g de sucre en poudre
2 oeufs
20g de Praline(*)
1/2 sachet de levure
4càs d'huile d'arachide
1càs de d'extrait de vanille
2càs de lait
2càs de jus de citron
1 pincée de sel


Préchauffer le four à 180°.

Éplucher et mixer les bananes avec le jus de citron. Réserver.

Dans un saladier, fouetter le sucre, le sel et les oeufs jusqu'à ce qu'ils blanchissent.

Ajouter la farine et la levure. Mélanger.

Incorporer l'huile, la vanille et les bananes mixées et mélanger à nouveau.

Ajouter le lait et les pralines. Mélanger.

Verser la pâte dans un moule à cake beurré et sucré.

Mettre au four pendant 40 minutes.

Laisser refroidir et démouler le cake.


(*) : la praline est une amande enveloppée de sucre cuit.

Un petit cake classique dans lequel, j'ai ajouté des épices que j'affectionne beaucoup ...
Il ne faut pas se prendre la tête, les choses simples sont les meilleures.


Ingrédients ( 6-8 personnes )

200g de farine
200ml de lait
70g de sucre en poudre
3 oeufs
2 pommes
100g de beurre mou
1/2 sachet de levure
150g d'amandes en poudre
1càs de mélange 4 épices


Préchauffer le four à 200°.

Dans une casserole, faire fondre le beurre dans le lait.

Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre en poudre. Verser le lait+beurre et mélanger.

Dans un autre saladier, mélanger la farine, le levure, l'amande en poudre et les épices.

Mélanger les 2 préparations.

Éplucher et couper les pommes en petits cubes. Les incorporer à la pâte.

Mettre au four pendant 40 minutes.

 

 

J'adore les marbrés sucrés ...

Mais cette fois, ça sera du salé, un cake aux olives et à 2 couleurs.
Bel effet, non????

Ingrédients ( pour 6-8 personnes )

200g de farine
15cl de crème liquide
1 sachet de levure
3 oeufs
45g de Tapenade
4càs de Pesto
6 olives noires dénoyautées
sel, poivre


Préchauffer votre four à 180°.

Dans un saladier, mélanger les oeufs et la crème. Ajouter la farine+la levure et mélanger.

Saler, poivrer.

Diviser la pâte en 2.

Dans la première pâte, ajouter la tapenade et dans la deuxième, le pesto. Mélanger.

Verser les pâtes dans un moule à cake, en les alternant. Parsemer quelques rondelles d'olive.

Mettre au four pendant 35 minutes.

Laisser refroidir.

Couper des tranches et découper chaque tranche en cubes.

 

 

Un Cake vraiment de Saison ... à déguster devant un bon thé ...

Il peut être mangé aussi bien tiède que froid, ça dépend de votre patience ...

Ingrédients ( pour 6-8 personnes )

3 petites Poires

50g de cerneaux de Noix

1cm de gingembre frais

100g de compote de poire

50ml de lait entier

1 oeuf

100g de beurre

70g de sucre en poudre 

180g de farine

1/2 sachet de levure

sel

Préchauffer votre four à 210°.

Éplucher et couper en cubes, les poires. Éplucher et râpé le gingembre. Hacher les noix.

Dans un saladier, travailler le beurre à la spatule. Ajouter le sucre et mélanger au fouet.

Ajouter le sel, le gingembre et  l'oeuf. Mélanger.

Incorporer la farine et la levure et mélanger.

Ajouter le lait, la compote, les poires et les cerneaux de noix. Mélanger bien le tout.

Verser la pâte dans votre moule a cake beurré et fariné et mettre au four pendant 15 minutes, puis descendre la température de votre moule à 180° et laisser cuire encore 30 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.