Mon dernier est toujours partant quand on parle de cuisine.

Alors quand j'ai parlé de faire des petits sablés ...

Cette recette est vraiment très simple et idéale pour un atelier avec des enfants.


Ingrédients ( pour environ 15 sablés )

150g de farine
60g de beurre
60g de sucre en poudre
1 oeuf
1càs d'extrait de vanille
3 rouleaux de Réglisse


Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mélanger le sucre et l'oeuf. Ajouter l'extrait de vanille et mélanger.

Incorporer la farine et le beurre fondu. Mélanger avec les doigts.

Étaler la pâte grâce à un rouleau et découper des disques grâce à un emporte-pièce.

Les déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

Dérouler les rouleaux de réglisse et découper des morceaux d'environ 15cm. Les déposer sur les sablés en formant une spirale. Appuyer un peu afin de les enfoncer.

Mettre au four pendant 12-15 minutes.

Laisser refroidir.

Des muffins pleins de fraîcheur ... et très fruités.

Aromatiser le lait avant de l'ajouter à la pâte, pas mal l'idée ..... du coup, on sent bien la menthe.

Ingrédients ( pour une trentaine de muffins)

125g de fraises
8 feuilles de Menthe
250g de farine
180g de sucre en poudre
2 oeufs
20cl de lait
15cl d'huile
1/2 sachet de levure
1/2càc de sel


Faire chauffer le lait et ajouter les feuilles de menthe. Laisser infuser ces feuilles pendant 15-20 minutes.

Préchauffer votre four à 180°.

Dans un premier saladier, fouetter les oeufs. Incorporer le sucre en poudre et mélanger.

Dans un deuxième saladier, mélanger la farine, le sel et la levure.

Ajouter dans ce saladier, l'huile et la lait mentholé. Mélanger mais pas trop.

Ajouter le mélange oeufs-sucre et mélanger à nouveau mais pas trop.

Laver et couper les fraises en petits morceaux. Les ajouter à la préparation et mélanger.

Verser la pâte dans des moules à muffins et mettre au four pendant 25 minutes.

Laisser refroidir.

 

Des fraises, Encore des fraises ... toujours des fraises.

Du plaisir à l'état pur. Ces financiers sont mes biscuits préférés. J'ai eu envie de les parfumés à la fraise.
Si vous n'avez pas de fraises, un coulis peut faire l'affaire....

Ingrédients ( pour une trentaine de financiers )

300g de fraises
6 blancs d'oeufs
200g de sucre glace
80g d'amandes en poudre
80g de farine
110g de beurre
2 feuilles de menthe
1càs de sucre en poudre


Monter les blancs en neige, avec une pincée de sel. Réserver.

Préchauffer votre four à 210°.

Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes, la farine, le sucre glace.

Ajouter les blancs d'oeuf et mélanger délicatement.

Incorporer le beurre fondu.

Mixer 200g de fraises afin d'obtenir un joli coulis et l'ajouter à la préparation précédente.

Mélanger.

Verser la pâte dans les empreintes à financier et mettre au four pendant 15 minutes.

Mixer le reste de fraises, la menthe et le sucre en poudre.

Verser ce coulis sur les financiers, au moment de servir.


Cette recette participe au concours de recettes :

J'adore les cookies mais je les aime très moelleux à l'intérieur.

Je vous donne ma recette ... inratable!!!

Ingrédients ( pour une quinzaine de cookies )

225g de farine
100g de beurre
100g de sucre roux
60g de sucre en poudre
1 oeuf
1càc d'extrait de vanille
1càc de levure


30g de Poires confites
30g de pépites de Chocolat au Lait


30g de Fraises confites
30g de pépites de Chocolat  Blanc

Dans un saladier, mélanger les sucres et le beurre fondu.

Ajouter l'oeuf et mélanger.

Incorporer la vanille, la levure et la farine. Mélanger.

Partager la pâte en deux.

Dans une des pâtes, ajouter les poires confites coupées en petits morceaux et les pépites de chocolat au lait.

Dans l'autre, ajouter les fraises coupées en petits morceaux et les pépites de chocolat blanc.

Mettre les pâtes au réfrigérateur pendant 1 heure.

Préchauffer votre four à 180°.

Faire des petites ou des grosses boules ( si vous étes très gourmand ...)

Les déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et les mettre au four pendant 12 minutes.