Mercredi 25 novembre 2009
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2009
22:20
Un autre façon de manger du céleri ... le goût n'est pas trop fort, en plus.
Ingrédients ( pour 6 personnes )
1/4 de boule de céleri
2 pommes de terre
2 oeufs
2 jaunes d'oeuf
2càs de crème épaisse
1/2càc de gingembre en poudre
sel, poivre
Couper le céleri en morceaux et les éplucher.
Peler les pommes de terre et les couper en morceaux également.
Dans une casserole, mettre le céleri et les pommes de terre. Couvrir d'eau.
Laisser cuire pendant 40 minutes ( les légumes doivent être bien tendres).
Préchauffer votre four à 180°.
Égoutter les légumes et les verser dans un robot.
Ajouter la crème, les oeufs, les jaunes et le gingembre. Saler, poivrer.
Mixer l'ensemble pendant plusieurs minutes afin d'obtenir une purée très fine.
Verser la préparation dans des ramequins et les cuire au bain marie au four pendant 30 minutes.
Démouler les flans et les servir aussitôt.
Samedi 18 juillet 2009
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07
2009
21:25
Ce matin, notre voisin nous a apporté des prunes .... super sucrées.
Une tarte, ce sera pour demain.
Aujourd'hui, ce sera clafoutis Prunes - Abricots.
Ingrédients ( pour 6 personnes )
10 Prunes
5 Abricots
400ml de lait concentré non sucré
4 oeufs
100g +2càs de sucre en poudre
2càs de farine
30g de beurre
Préchauffer votre four à 180°.
Dans una saladier, mélanger les oeufs et le lait. Incorporer 100g de sucre et la farine.
Laver et découper les fruits en 2. Les dénoyauter.
Déposer les fruits dans un plat à manquer beurré. Verser la préparation.
Saupoudrer de sucre et déposer des petits morceaux de beurre par dessus.
Mettre au four pendant 35 minutes.
Mercredi 10 juin 2009
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2009
22:35
Lundi 8 juin 2009
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Lundi 27 avril 2009
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2009
21:35
Une nouvelle variante de flan salé ... une recette express, idéale pour le soir.
Essayez ...
Ingrédients ( pour 6 personnes )
4 oeufs
2 jaunes d'oeufs
20cl de crème liquide
50g de parmesan
3 tranches de jambon sec
sel, poivre, piment d'Espelette
Préchauffer votre four à 180°.
Couper le jambon en lanières. Réserver.
Dans un saladier, mélanger les oeufs et la crème grâce à un fouet.
Ajouter le parmesan et le jambon.
Saler, poivrer, une pincée de piment d'Espelette.
Mélanger le tout.
Verser dans de gros moules à Muffins souples et mettre au four pendant 15 minutes.
Servir dès la sortie du four.
Jeudi 16 avril 2009
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04
2009
21:30
Une recette ultra rapide, avec très peu d'ingrédients ...
pour le plaisir de nos petites têtes blondes.
Ingrédients ( pour 6 personnes )
1 boite de lait concentré sucré
35cl de lait
3 oeufs
60g de Noix de coco râpée
Préchauffer votre four à 180°.
Dans un saladier, mélanger le lait concentré sucré et les oeufs. Ajouter le lait et mélanger à nouveau.
Incorporer la noix de coco. Mélanger.
Verser dans des ramequins beurrés et mettre au four pendant 30 minutes.
Laisser refroidir avant de les déguster.
Mercredi 4 mars 2009
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2009
21:35
Me revoilà avec une recette à base de Topinambours. Après la soupe, le flan ...
Ingrédients ( pour 4 personnes )
500g de Topinambours
3oeufs
2càs de crème épaisse
100g de Comté
50ml de lait
noix de muscade
sel, poivre
Préchauffer votre four à 180°.
Éplucher et plonger les topinambours dans une casserole remplie d'eau froide. Porter à ébullition et laisser cuire 20 minutes.
Egoutter et couper les topinambours en petits cubes. Les déposer dans 4 ramequins beurrés.
Dans un saladier, fouetter les oeufs , la crème, le lait et une pincée de noix de muscade. Saler, poivrer.
Ajouter le comté. Mélanger.
Verser la préparation sur les topinambours.
Mettre au four pendant 20 minutes.
Inspirée d'une recette trouvée sur le site Cuisinorama.
