Crème brûlée aux Crevettes

Des petites crèmes brûlées salées pour votre réveillon ?

Cette recette est très, très simple et elle étonnera vos invités, c'est sûr ...

Ingrédients ( pour 8 petites verrines )

7 Grosses Crevettes cuites

20cl de lait entier

10cl de crème liquide entière

2 jaunes d'oeuf

sel, poivre

Préchauffer votre four à 90-100°.

Verser dans votre mixeur, le lait, la crème, les crevettes décortiquées et  les jaunes d'oeufs.

Saler, poivrer.

Mixer le tout.

Verser deux cuillères à soupe dans chaque verrine. Mettre au four pendant 50 minutes.

Laisser refroidir.

Au moment de servir, saupoudrer, chaque verrine, de sucre canne et les caraméliser avec un chalumeau de cuisine.

Source : Cuisine Actuelle