SOS équivalence ... Spécial Pâtisserie
Pas de balance, pas de verre doseur ... je vous propose quelques mesures de secours ...
1 pincée de sel = 3g
1 noisette de beurre = 4g
1 morceau de sucre = 6g
1 noix de
beurre = 15g
1càs d' amandes en poudre = 5g
1càs de levure chimique = 6g
1càs rase
de farine = 10g
1càs rase de cacao = 10g
1càs rase de sucre glace = 10g
1càs rase d'
eau = 10g
1càs rase de Maïzena = 12g
1càs rase de beurre = 13g
1càs rase de
sel fin = 15g
1càs rase de sucre en poudre = 18g
1càs rase de gros sel = 20g
1càs rase de miel = 20g
1càc rase de crème fraîche épaisse = 15g
1càc rase de Maïzena = 4g
1càc rase de farine = 5g
1càc rase de miel = 5g
1 blanc d'oeuf = 20g
1 jaune d'oeuf = 30g
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Source : Vie pratique